SEMINA: gennaio - febbraio
TRAPIANTO: aprile
RACCOLTA: a partire da metà maggio sino a settembre inoltrato
AMBIENTE DI COLTIVAZIONE: coltura protetta
Note: si adottano distanze simili a quelle delle altre coltivazioni. Le
piante presentano vigoria medio elevata (altezza 80-100 cm), elevata
copertura fogliare, buona struttura. La raccolta è scalare e prosegue
per l’intero arco estivo.
CARATTERISTICHE DELLA COLTIVAZIONE
La varietà presenta bacche di forma conica, piuttosto corta. La
lunghezza media è compresa tra i 12-18 cm.
I frutti vengono raccolti ancora immaturi e presentano colorazione verde
brillante; in fase di maturazione fisiologica le bacche assumono invece
una colorazione rosso intensa. Il pericarpo è mediamente sottile (3-4
mm), succulento; in alcuni soggetti si riscontra una leggera piccantezza
dei tessuti. La produttività è elevata, ad ogni raccolta si possono
asportare anche 6-8 frutti. Questi ultimi, commercializzati
prevalentemente sul mercato di Pontecorvo, vengono utilizzati dopo cottura.
PROVENIENZA DEL SEME
La selezione viene effettuata direttamente in campo, scegliendo le
piante più produttive, sane, caratterizzate da una buona struttura; i
frutti maturi (colore rosso) vengono raccolti e da questi si preleva il
seme.
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